Gâteau moelleux aux pommes

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Bonjour.

Qui n’a jamais fait un gâteau aux pommes? J’en fais souvent, c’est un grand classique du goûter à la maison et je vais partager avec vous ma recette préférée. Beaucoup de pommes, un gâteau moelleux et beurré et une petite pointe de sel qui lui donne des allures bretonnes…même si les pommes, c’est plutôt normand. Bon, on s’en fiche un peu, il est très bon, c’est tout ce qui compte.

Pour ce bon goûter vous aurez besoin de : 200g de farine, 1 sachet de levure, 100g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 80g de beurre, 7 cuillères à soupe de lait et 5 pommes. Pour la petite crème qui viendra garnir le gâteau il vous faudra : 1 oeuf, 40g de beurre demi sel et 60g de sucre en poudre.

  1. Dans un jatte, mélangez la farine et la levure. Puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les deux oeufs, le beurre que vous aurez fait fondre et le lait en dernier.
  2. Épluchez trois pommes et coupez-les en lamelles. Mélangez-les ensuite délicatement à la pâte.
  3. Préchauffez votre four à 150°. Mettez votre pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Coupez les deux dernières pommes en lamelles et disposez-les joliment sur le dessus du gâteau. Enfournez pour 20 minutes.
  4. Préparez la crème en faisant fondre le beurre. Mélangez l’oeuf et le sucre puis ajoutez le beurre.
  5. Au bout des 20 mins de cuisson, sortez le gâteau du four et arrosez-le avec la crème. Enfournez à nouveau pour 30 minutes environ.

Démoulez et mangez.Bon appétit!

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