Entremet chocolat framboise

  Voilà un dessert un peu long à réaliser mais qui ne comporte pas de grandes difficultés. Pour bien le réaliser, vous aurez besoin d’un moule à charnière, bien utile pour démouler l’entremet sans abîmer les mousses du gâteau.   Pour un entremet pour 8 personnes  il vous faudra : La dacquoise : 6 blancs

Délice d’abricot à l’amande amère

Une douceur de saison fraîche et parfumée. Il vous faut pour 4 personnes : 500g d’abricots, 2 oeufs, 15 cl de crème fraiche liquide entière (30%), 120g de sucre, 4g de gélatine, quelques gouttes d’extrait liquide d’amande amère, pistaches concassées 1. Lavez les abricots. On les denoyaute ensuite et on les taille en quartiers. Dans